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マゼランズにてガリオンを頂いてまいりました・・・・お料理編

ぶるうぷらむです。

さて、前回の日記の続き、
東京ディズニーシーのレストラン、
「マゼランズ」のクリスマス・スペシャルコース
「ガリオン」のご紹介、

maze666.jpg

注文後ワインが運ばれて来ました。
本当はボトルにしようかと思ったのですが、
ワインを飲むのが目的ではなく、
お料理を味わうことが目的だったので、
今回はグラスに致しました。

maze777.jpg

パンが運ばれてきました。
パンの名前はちょっと忘れてしまいました。

maze888.jpg

このパンはお代わり自由です。
ちなみにこのつぶつぶの付いたパン、
このつぶつぶがハートを形どっています。

maze999.jpg

さて、いよいよお料理が運ばれてきます。
まずは前菜、
「オマール海老のガレット、
トリュフの香りのエスプーマを添えて」


オマール海老は肉厚で味も濃厚、
エスプーマというのは、
この丸い台の上に載っている泡状のものだと思いますが、
この台のなかに細かく切ったりんごが入っていて、
とても美味しかったです。

maze1000.jpg

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次にスープ

「カサゴと帆立貝のソテー、ブイヤベース仕立て」

私は濃い目のアジが好きな方ですが、
このブイヤベースは味は薄め・・・・
しかししっかり魚とホタテのエキスが出ていて、
味わうほどにコクが出て来ます。

好き嫌いが多く(笑)ホタテも苦手な私でしたが、
きれいに完間を致しました。

maze1001.jpg

そしていよいよメイン
「牛フィレ肉のポワレともも肉のロースト 
バルサミコソース」


このお皿はクリスマス音楽の
楽譜、五線譜を表現しているそうです。

さて、お味は・・・・・
牛フィレ肉の味はもちろん素晴らしかったのですが、
ロースト肉の塩味と
下に敷いてあるポテトの味が絶妙、

そして、その真ん中に添えてある、
「フライドごぼう」の食感が良かったです!

maze1002.jpg

さていよいよデザート
「ラズベリーとキャラメルショコラムースの
ブッシュ・ド・ノエル」


このお皿のイチゴはサンタを表現しているんだそうですよ!
それぞれのお皿にストーリーがあって、
それぞれに思いが伝わってきます・・・・

maze1003.jpg

さて、お料理も堪能し、
食後のコーヒーが運ばれて来ました。

maze1004.jpg

今回はかなり散在をして、
スペシャルコースを頂いてみましたが、
食材も調理法も素晴らしく、
ここが遊園地の中だちは思えない雰囲気で、
ゆったりした時間を過ごすことが出来ました。

maze1005.jpg

ランチなら若干お安く食べられますので、
お時間がある方はちょっと贅沢をしてみると
よろしいんじゃないでしょうか?

maze1006.jpg

あっ、このレストランには、
隠し部屋なるものがあって、
空きがあればご案内頂けるそうですが、
今回はいっぱいだったそうです。

この不景気にこんな高いレストランがいっぱいになるなんて、
皆さん、お金持ちなんでしょうか??????



今日も楽しいパークでありますように・・・・・

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ディズニーに本格的にはまってすでに4年・・・
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